La boissellerie est un terme qui désignait autrefois la fabrication de boisseaux, récipients cylindriques servant à mesurer le grain et la farine. Par la suite, il est aussi utilisé pour la fabrication de baquets et de seaux en bois ainsi que divers ustensiles ménagers. Aujourd’hui son utilisation s’est élargie puisqu’elle incorpore toutes sortes d’objets en bois (jeux, jouets, boites à bijoux…) et même petit mobilier.